瀬戸内海の伊吹島の近海で 獲れる「伊吹いりこ」です。
伊吹いりこには、伊吹島の沖合で漁獲されたカタクチイワシを、伊吹島で 加工し、伊吹漁業協同組合が取り扱うものという基準があります。
「いりこの美味しさは鮮度が命」と言われ、獲れたてのカタクチイワシから上質な伊吹いりこが生産されています。
瀬戸内海の伊吹島は、カタクチイワシの水揚げ量が多く、いりこの生産が盛んな「イリコの島」として知られています。
普通のイリコではなく、品質・味ともに最高級、最上級のいりこです(*^O^*)
濃厚ですっきりとした香り高い出汁が取れます(o^-')b !

大分県の松本漬物です(^-^)
自家農園を持ち、【美味しいお漬物は美味しい野菜から】と確かな味と品質のお漬物屋さんです👍

厳選した六種類をこの度は入荷いたしました(^○^)
その１つの刻み青菜漬は、青菜の風味がとても良くあっさりとした味わいがたまらなく美味しい逸品でした✨

本日の出来立て仙崎干物は、
仙崎瀬つきあじ開きはサイズ大きめかつ脂のりバッチリ👍
この頃は希少でたまにしか入荷のないニギス丸干し👍
ニギスは鮮度落ちの早い魚ですが、新鮮な美味しさを逃がさないよう水揚げされたニギスをすぐに干物にしています。

萩の高井蒲鉾の【焼ちくわ】です(^-^)

エソと鯛のすり身で作る昔ながらの焼ちくわです。
ぷりっとした歯応えに底味もしっかりとあります。
そしてまた、ふわっと香る焼きならではの良い香りがたまりません(*^O^*)
こちらは、毎週木曜の週１回のみの入荷となります。

北海道より直送で、真ほっけ一夜干しが届きましたーヾ(´∀｀*)ノ
１枚が１㌔弱と特大サイズになっています。
肉厚なジューシーな身は、臭みもなく絶品でございます(^○^)

滋賀県【近江大津九重味噌】の極上白みそを入荷しました！！
こだわりの手作り製法の米麹と北海道産大豆を使い、酒精添加しない無添加で作られています。
原料は「米・大豆・塩」だけシンプルだけど贅沢な白味噌です。
麦味噌の多い山口県ですが、この白味噌の味に多くのお客様にリピート頂いています。

今年も【伊豆河童】よりところてん、入荷です！！
伊豆天草のみのこだわりの逸品です。
突いてあるタイプと、突いてない棒タイプと２種類あります。

下松店からもオススメ商品など発信していきたいと思います。
よろしくお願いします(^-^)